1-Paket oda sıcaklığında nebati yağ(hamurun aralarına sürülecek)
2-Su bardağı süt
1-Su bardağı sıvı yağ
1-Su bardağı su
½ Su bardağı şeker,
2-Çorba kaşığı toz pak maya
1-Yumurta (sarısı, bir çay kaşığı pekmez üzerine)
1-Tatlı kaşığı tuz
   Alabildiği kadar un, (arzu edilirse 1 tatlı kaşığı mahlep)

Yapılışı:
            Hamur kabında ılık suda maya 10 dak. ıslatılır. Süt, sıvı yağ, yumurtanın beyazı, şeker, tuz isteniyorsa mahlep mayaya eklenip karıştırılır.Alabildiği oranda un azar azar (birden fazla dökerseniz ayarlayamazsınız, katı olur.) eklenerek ele yapışmayan yumuşak hamur kıvamını bulunca, 15 dak daha özlenene kadar yoğrulup 20 dak. dinlendirilir. Açmalarımızın İstenilen büyüklükteki kadar hamuru avucumuza yayarak eriyen yağdan sürülür. Sigara gibi rulo yaparak uçlarını birleştirip eriyen yağdan gezdirdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizilir. Hepsini yapınca üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımından sürerek çörek otu gezdirilir. Kızardıktan sonra tabaklara yerleştirdiğiniz peynir çeşitleri, domates dilimleri maydanoz dalları ve zeytinle birlikte servis yapılır.     

Afiyet Şeker Olsun