2-Su bardağı ılık süt
½ -Su bardağı ılık su
1-Yemek kaşığı toz pak maya
1-Tatlı kaşığı şeker
2-Tatlı kaşığı tuz
1-Yumurta (sarısı üzerine)
1-Paket nebati yağ (oda sıcaklığında yufkaların arasına)
   Alabildiği kadar un

Yapılışı:
            Yoğurma kabında suyla maya 10 dak. ıslatılır.Süt, yumurta beyazı, şeker, tuz mayaya katılıp karıştırılır. Alabildiği kadar unla kulak memesi kıvamına getirilir. 15 dak. daha yoğurarak özlendirilir. Hiç beklemeden 30 bezeye bölünür. 15 tanesi birer birer biraz açılıp araları ½ paket yumuşak yağ paylaştırılarak sürülür. Üst üste konulur ve açılabildiği kadar ince açılarak karşılıklı keserek 16 ya bölünmüş üçgenlere bölünür. Geniş kenarına arzu edilen iç malzeme konulup sigara böreği gibi sararak paket yağla yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Diğer 15 bezede aynı yapıldıktan sonra tepside 1 saat dinlendirilir. Yumurta sarısı sürülür ve susam serpilip sıcak fırına sürülür. Fırından çıkınca hemen servis yapılmalı. (soğuyunca kıyırlığı kaybolur)

Alternatif İç: Göz kararı kıyma, kıyılmış kuru soğan, etli yerleri küp doğranmış domates, sivri biber, karabiber, tuz, biraz maydanoz ve reyhan az yağda hepsi harlı ateşte kavrulur.(Su salmamaları için) Soğuyunca kullanılır.

Afiyet Şeker Olsun